作者: smpian (God hate homopho) 在 PTT 的推文記錄

• +10 [問題] 冰拿鐵的順序 - cookclub 板

  作者: xulu0 (肥阿~肥阿~) 42.79.197.82 (台灣) 2024-05-08 12:57:18
  推 smpian: 鮮奶油打發的奶泡 11F 05-08 17:57
• +9 [問題] 這種鑄鐵鍋能用在IH爐嗎 - cookclub 板

  作者: MartyFriedma (Marty Friedman) 114.137.153.204 (台灣) 2024-05-03 11:44:08
  推 smpian: 那麼重不怕IH爐表層碎裂？ 4F 05-03 13:01
• +24 [問題] 請問沒烤箱怎弄出便當店烤鯖魚效果? - cookclub 板

  作者: capomi (努力往外跑) 220.142.78.207 (台灣) 2024-04-29 09:22:47
  推 smpian: 買一個小烤箱不到2000 14F 04-29 12:41
• +9 [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？ - cookclub 板

  作者: felixr0123 (felixr0123) 42.72.81.147 (台灣) 2024-04-23 14:04:05
  推 smpian: 我會把輪切鮭魚處理一下，剩下的骨肉燉湯
  好吃的魚燉湯有點浪費 9F 04-23 18:44
• +19 [討論] 大同電鍋做不到的事? - cookclub 板

  作者: xian83bbbh (E芙琳) 220.129.20.26 (台灣) 2024-04-17 15:48:33
  推 smpian: 電鍋就是低溫烹調而已 38F 04-18 00:45
• +7 [問題] 排骨在滷之前先炸過味道差很多嗎？ - cookclub 板

  作者: aa851202 (郭嘉門前有蕭何) 111.82.169.72 (台灣) 2024-04-15 18:50:49
  推 smpian: 阿基師的食譜幾乎都要過油 9F 04-15 23:54
• +19 [問題] 大量消耗小番茄方法 - cookclub 板

  作者: buci (bubu) 122.116.211.101 (台灣) 2024-04-15 20:41:05
  推 smpian: 冷凍或是烘成乾 21F 04-15 23:46
• +11 [問題] 未開封過期多年的酒類 - cookclub 板

  作者: cacidx (Shiuan) 220.134.212.118 (台灣) 2024-04-09 17:55:21
  推 smpian: 氣泡酒酒精濃度低，可能早就壞了 3F 04-09 18:41
• +27 [問題] 過期的米除了丟掉可以怎麼處理嗎 - cookclub 板

  作者: s1182ndy (s1182ndy) 101.12.23.239 (台灣) 2024-04-09 11:47:39
  推 smpian: 當兵只有夥房兵知道米過期，過期1年還在吃
  口感變差，粉變多 大概
  麵製品的話，因為不是真空包裝，過期就真的該丟掉 23F 04-09 16:35
• +18 [閒聊] 做生魚片遇到蟲 - cookclub 板

  作者: mukey 180.217.51.25 (台灣) 2024-04-07 16:19:50
  推 smpian: 人類可以增加壽命，就是不隨便吃生食啊
  可以醃製、煙燻、水煮、油炸、炭烤，偏偏選生食 16F 04-07 17:42
• +7 [問題] 微波後的食物都會走味？ - cookclub 板

  作者: SethBeer (SethBeer) 111.82.189.11 (台灣) 2024-04-05 07:01:21
  推 smpian: 所以超商的食品很可怕，多油少水 18F 04-05 18:36
• +4 [閒聊] 上班族 宵夜or加班時好夥伴 - cookclub 板

  作者: worla (巴巴GUN) 111.251.188.31 (台灣) 2024-04-02 21:12:01
  推 smpian: 日本的天野食品 1F 04-02 21:43
• +5 [問題] 冷凍莫札瑞拉起司食用方式 - cookclub 板

  作者: yeeouo (珍珠鮮奶茶) 124.213.115.96 (日本) 2024-03-24 19:11:19
  推 smpian: 起司最好不要冷凍。用烤的適合。微波要加蓋防水防散失 5F 03-25 11:33
• +9 [心得] 法式雜菜煲 - cookclub 板

  作者: believejoy (ふね) 27.53.121.134 (台灣) 2024-03-24 22:26:17
  推 smpian: 完成度好高！ 7F 03-25 11:25
• +8 [問題] 沙茶火鍋（或砂鍋魚頭）的香氣 - cookclub 板

  作者: genic (路過的小細菌) 73.83.200.15 (美國) 2024-03-21 11:00:58
  推 smpian: 鯿魚，牛骨粉之類的材料，還有昆布、蔥、薑 16F 03-21 16:46
• +14 Re: [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法 - cookclub 板

  作者: JustSad (職業被告) 1.168.236.76 (台灣) 2024-03-20 15:35:20
  推 smpian: 喜歡用煎的，大概10分鐘 5F 03-20 17:38
• +25 [心得] 醬油蛋炒飯重新製作心得分享 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 59.125.70.252 (台灣) 2024-03-14 08:44:48
  推 smpian: 很不錯了，給推
  IH爐火力頂多1400w也不算大火，在IH做飯都有種一邊煎一邊炒的感覺 27F 03-14 15:27
• +26 [問題] 如何快速消耗哇沙米 - cookclub 板

  作者: Light8924 (Light) 180.217.24.75 (台灣) 2024-03-14 07:49:50
  推 smpian: 茶泡飯 14F 03-14 15:18
• +6 [器具] 柳宗理被我洗壞了嗎??? - cookclub 板

  作者: tswperfect (誰能不愛四月) 108.65.199.208 (美國) 2024-03-13 11:18:16
  推 smpian: 500收 12F 03-13 12:51
• +9 [問題] 烤地瓜保存問題 - cookclub 板

  作者: komoa (komoa) 61.223.149.249 (台灣) 2024-03-12 12:52:55
  推 smpian: 微波加熱吃 3F 03-12 18:21
• +27 [問題] 請問排骨湯可以加甚麼增加味道的乾料? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 42.77.54.245 (台灣) 2024-03-11 00:06:27
  推 smpian: 油蔥酥 15F 03-11 10:24

  推 smpian: 鯿魚乾 17F 03-11 10:59
• +6 Re: [問題] 醬油蛋炒飯失敗檢討 - cookclub 板

  作者: shamanlin (佐藤必須死) 114.45.54.192 (台灣) 2024-03-11 01:14:03
  推 smpian: 將米粒分開，可以使用拌壽司醋飯拌切的方式 3F 03-11 10:20
• +13 [問題] 涼拌小黃瓜太酸是換醋還是醋減量？ - cookclub 板

  作者: stevey (韓狗人死一死) 42.70.243.196 (台灣) 2024-03-09 18:34:16
  推 smpian: 醋不可能加到50克，我弄一鍋醋飯也才45克。如果煮湯下更少，1小匙醋味已經很重了。 8F 03-09 19:16

  推 smpian: 酸味也可以自然一點，用小番茄或梅乾取代 29F 03-10 16:48
• +4 [心得] 上班族小資女日常自煮便當分享4 - cookclub 板

  作者: bearbearka17 (臺灣K熊) 106.1.225.237 (台灣) 2024-03-07 17:04:03
  推 smpian: 好棒，看了都餓了 3F 03-08 00:06
• +6 [問題]食材酒味重的紅酒燉牛肉怎麼救 - cookclub 板

  作者: jpqh0659 (jpqh0659) 36.230.78.190 (台灣) 2024-03-06 19:07:16
  推 smpian: 消掉酒味至少燉煮10分鐘，不要用大火
  有些食譜會加西洋芹，也蠻適合的；或是再加一罐蕃茄蓋過紅酒的苦澀 10F 03-07 00:40