作者: genic (路過的小細菌) 在 PTT 的推文記錄

• +3 [問題] 飲料店的粉粿做法？ - cookclub 板

  作者: cuteruby2020 (slipperybear) 116.89.139.163 (台灣) 2024-05-19 18:26:52
  推 genic: 回樓上，Amazon 有賣果膠粉Fruit Pectin 13F 05-20 12:07
• +14 [問題] 醃製風雞兩天後 產生綠色斑點(花椒) - cookclub 板

  作者: yeahhuman (人) 123.192.88.211 (台灣) 2024-02-15 11:07:43
  推 genic: 覺得只是染色而已 30F 02-16 03:41
• +6 Re: [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: bigbowl ( Gathering Storm) 114.37.98.86 (台灣) 2023-12-14 06:53:48
  推 genic: 買虎牌 27F 12-15 04:33
• +6 [食譜] 滑蛋蝦仁 - cookclub 板

  作者: abigcook (感謝生活) 111.246.11.186 (台灣) 2023-12-14 21:38:48
  推 genic: 滑蛋簡單也不簡單。看了很多大廚的短片，甚至是老飯骨。很多都overcooked ，看起來就像蝦仁炒蛋一點滑嫩感都沒有。目前查到的小技巧，是在蛋液中混入太白粉水或是牛奶，以免火候控制不好。 1F 12-15 00:25
• +34 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式 - cookclub 板

  作者: urban01 (籤率~) 223.140.95.166 (台灣) 2023-12-05 07:56:33
  推 genic: 刨絲做烘蛋還不錯。或是切條狀炒義大利麵。 28F 12-05 14:57
• +15 [閒聊] Costco 紐約客好不好吃 - cookclub 板

  作者: s5207758s (辣沙顆利) 42.72.0.240 (台灣) 2023-10-10 00:39:09
  推 genic: 所謂不好吃，可以多敘述嗎？紐約客沒什麼油花，也不是嫩肉。是口感比較勁道的肉，因為沒有油脂，肉香也不厚重。
  應該是說相對牛小排跟肋眼，油脂比較少。 1F 10-10 04:02