作者: IknowID (PiPi) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +2 [閒聊] 陶瓷不沾鍋跟一般不沾鍋差別? - cookclub 板

  作者: as5566waz (衝上天) 39.9.138.120 (台灣) 2024-06-19 16:23:40
  → IknowID: 毒不毒的差別。 5F 06-19 20:16
• +20 [問題] 乾貨怎麼收納比較好 - cookclub 板

  作者: kittyn408 (啊悠悠) 61.228.243.173 (台灣) 2024-06-13 12:02:32
  → IknowID: 直接冷凍，冰箱冷藏室其實很潮濕，放久了一樣會發霉。 8F 06-13 13:37
• +9 [器材] 請益半自動咖啡機挑選（Lelit Breville) - Coffee 板

  作者: za319 (za) 223.139.221.167 (台灣) 2024-06-03 16:49:54
  → IknowID: 我原本是看B牌920XL+同牌磨豆機，後來爬文得知此台磨豆機非常不推，原因是磨的粉不OK，後來逛了咖啡展逛到lelit他家玩了一下，最後再做功課爬到lelit 伊麗莎白，只能說不用猶豫，直接lelit吧。 22F 06-03 21:18
• +19 [問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天 - cookclub 板

  作者: madcloud (愁雲) 49.218.89.75 (台灣) 2024-06-01 07:34:08
  → IknowID: 空氣清淨機，end。 2F 06-01 08:51
• +8 [問題] C40金屬版 vs 一般版 - Coffee 板

  作者: AirKobe24 (小柯) 114.27.79.218 (台灣) 2024-05-26 10:47:13
  推 IknowID: 我買雪花白那款，實品世界美XDXD~ 13F 05-26 22:18
• +8 [器具] mins London鑄鐵鍋開箱 - cookclub 板

  作者: bluesea0405 (南海神泥) 1.162.185.32 (台灣) 2024-05-09 20:49:19
  → IknowID: 之前鑄鐵鍋只有staub、LC和鍋寶的鑄鐵鍋重金屬檢測合格，這個滿重要的。 6F 05-10 11:08
• +4 [問題] 這樣算是鍋子燒焦嗎？ - cookclub 板

  作者: imangeline (if not now, when) 120.115.22.125 (台灣) 2024-05-07 14:48:19
  → IknowID: 手把照一下，看看能否看得出牌子。 3F 05-07 18:12

  → IknowID: 你可以查一下這支鍋的塗層是不是矽樹脂(安全無虞)，如果是的話它是會隨著使用剝落或消失的，主要功能是防鏽，所以如果只是燒焦就沒差，它就是一支需要養的鐵鍋而已。 15F 05-08 00:50
• +10 [問題] 鑄鐵鍋這樣是鏽了嗎？ - cookclub 板

  作者: littleSH1221 (寫信問我) 118.165.36.139 (台灣) 2024-05-04 16:10:21
  → IknowID: 用力刷然後重新養一次就好。 2F 05-04 16:35
• +9 [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？ - cookclub 板

  作者: felixr0123 (felixr0123) 42.72.81.147 (台灣) 2024-04-23 14:04:05
  → IknowID: 新鮮的魚 14F 04-23 23:43
• +9 [問題] 大古鍋具 - cookclub 板

  作者: wahayu (gay) 111.82.40.106 (台灣) 2024-03-31 17:50:26
  → IknowID: 他們是用特殊的模具做成鍋子，剛拿到使用就滿不沾的。 2F 03-31 19:16
• +5 [問題] 乾燥果乾的問題 - cookclub 板

  作者: guts0828 (William) 39.9.136.208 (台灣) 2024-03-30 13:23:50
  → IknowID: 橘子的維他命C超過60度就會被破壞，你可以試試看用更低溫時間拉長，然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子，是為了防止回潮。 7F 03-30 17:10
• +30 [問題] 很油不易清洗 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 125.230.88.19 (台灣) 2024-03-02 14:53:06
  → IknowID: 洗碗機 33F 03-02 18:39
• +24 [問題] 矽膠便當盒 - cookclub 板

  作者: slz2501 (slz2501) 218.173.93.197 (台灣) 2024-02-27 06:57:02
  → IknowID: 如果你家有洗碗機就可以買來用用看。 2F 02-27 08:26
• +10 [問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性 - cookclub 板

  作者: APEXAPE (APEXAPE) 223.139.49.233 (台灣) 2024-02-18 10:08:25
  → IknowID: 就是切食材的工具，不需要糾結於此。 3F 02-18 13:11
• +11 [問題] 大包裝肉片怎麼保存比較好？ - cookclub 板

  作者: D9638109 (浩仔) 27.53.178.70 (台灣) 2024-02-07 18:49:37
  → IknowID: 保鮮膜都有安全疑慮，用保鮮盒+烘焙紙分層比較安全，不過烘焙紙要買純矽塗層的被，不要買到氟化物塗層的。 3F 02-07 20:35
• +3 [器具] 32cm 平底鍋挑選 - cookclub 板

  作者: kevinkevinko (kevin) 220.134.60.134 (台灣) 2024-02-01 17:40:15
  → IknowID: 大古鐵器 6F 02-02 15:15
• +7 [問題] 琺瑯鑄鐵鍋 溫差容忍度 - cookclub 板

  作者: dreamstar999 (啟程) 101.10.9.49 (台灣) 2024-01-12 17:01:00
  → IknowID: 琺瑯怕溫差大是指剛烹飪完立刻沖冷水或是整鍋從冰箱剛拿出來立刻加熱才有很大的機率破。 8F 01-12 18:48