作者:
hihibaby999 (辛)
60.250.103.252 (台灣)
2024-06-24 16:30:10 → mrschiu: 梅子裡面有類似味精的成分所以加在料理中會覺得變好吃... 10F 06-25 11:07
作者:
s82112523 (熊貓 :))
27.53.147.159 (台灣)
2024-05-08 11:21:33 → mrschiu: 有油的口感比較好吃我常用氣炸鍋煎雞蛋豆腐那個口感很乾雖然又方便又健康但是和用油煎出來的口感還是不同的... 16F 05-08 15:30
作者:
analgesia (analgesia)
1.162.105.55 (台灣)
2024-04-26 03:29:07 → mrschiu: 我覺得包水餃也不錯...個人的經驗是很多人其實不愛吃...只是喜歡動手玩玩...如果能包些食物最後能帶回家煮...
也比較不會浪費... 67F 04-27 14:30
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
42.77.54.245 (台灣)
2024-03-11 00:06:27 → mrschiu: 日韓系的就是小魚乾閩南廣東系的就是扁魚乾...
台灣的小魚乾可以直接吃但是日韓的品種骨頭比較硬所以..大部分是煮過之後會撈出來另外調理成別的料理或丟掉...乾的狀態下烤熟或不烤熟打成粉直接當高湯粉也是一種方式扁魚干比較耐煮...小魚乾的話有些料理會建議滾5到10分就 24F 03-11 14:49
… 共有 9 則推文，點此顯示
作者:
pennyleo (今朝有酒今朝醉)
114.136.153.128 (台灣)
2024-02-07 00:02:45 → mrschiu: 蘋果的相關料理很多而且多半很好吃失敗率低...
馬鈴薯和地瓜之類的應該也不錯...
現在外面烤玉米變得很貴在家烤便宜又大碗...
橘子皮拿來做香料尤其烤肉類的也算是很畫龍點睛的食材...近年流行的古巴三明治古巴烤肉疑似會用到這個東西.. 4F 02-07 01:51
… 共有 6 則推文，點此顯示
作者:
airva (一番 榨)
27.240.186.80 (台灣)
2024-02-01 14:39:09 → mrschiu: 貴妃鮑一大包特價才一百左右又嫩又都幫你切好...
很Q的鮑魚燉到很軟之後切片就差不多是那個口感惹... 15F 02-02 03:09
作者:
emi747 180.217.138.173 (台灣)
2024-01-23 14:12:50 → mrschiu: 好市多以前有賣過一款新加坡的咖哩它煮出來湯湯水水的...有幾年我家人很愛買吃到後來就很多年沒買過現在不知道還有沒有賣惹...一包很大包... 20F 01-24 03:55
作者:
rtoday (rtoday)
61.224.138.52 (台灣)
2024-01-23 15:10:28 → mrschiu: 如果生病的話就要訓練自己把胃口變清淡...
這種事就像吃素那樣子你的素肉做得再像還是吃得出來...如果你心裡面沒有抱定決心要戒掉最後一定會崩潰大吃一頓如果不能一下子改過來也是要慢慢訓練...
如果病情嚴重的話就都不要加了我媽晚年心臟病很嚴重.. 12F 01-23 17:02
… 共有 10 則推文，點此顯示
作者:
hihibaby999 (辛)
60.250.103.252 (台灣)
2024-01-13 14:59:24 → mrschiu: 如果想吃好吃一點的建議就找現成的食譜...
用你手上的材料排列組合去找現成的食譜...
像醃篤鮮之類的...尤其平常不常煮這些料理的話...
臨時要煮出一鍋好喝的湯需要找一個巨人的肩膀站成功機率才會高.. 12F 01-13 18:02
… 共有 8 則推文，點此顯示
作者:
cuituicu (長巨姣美)
36.228.242.39 (台灣)
2024-01-02 21:26:21 → mrschiu: 印象中眷村口味的豆乾肉絲的豆乾比較嫩台式客式比較乾...比較嫩的那種不一定要先炸先簡單炒過之後再悶也能很入味 23F 01-03 06:24
作者:
odds (wOnDerful)
36.231.90.246 (台灣)
2023-12-29 17:45:17 → mrschiu: 既然你都已經開始找不到就只能轉成電子檔...
紙張還能留著...你用電子檔找找到之後再把紙本翻出來貼牆 29F 12-30 12:44
作者:
kaydenl (kayden)
101.10.46.91 (台灣)
2023-12-27 22:36:49 → mrschiu: 住的地方生活機能好本來就會讓你懶得煮不必覺得愧疚...也可以用搭配的方式買一半外食然後等的時間燙青菜或肉...這樣又節省時間又能自己煮東西...
也沒有人規定一定要整餐都煮或是整餐都買... 48F 12-28 02:27
作者:
lineve 123.193.130.79 (台灣)
2023-12-23 20:13:35 → mrschiu: 燉大白菜...要做成焗烤也行不焗烤只有燉過就吃也很好吃..三樓說了我重複到XD... 15F 12-24 00:19
→ mrschiu: 不要稀釋...直接烤白菜或是當作吐司抹醬... 22F 12-24 18:03
作者:
una283 (無)
220.132.181.237 (台灣)
2023-12-22 13:00:22 → mrschiu: 湯圓本身就可以當主食... 3F 12-22 14:38
→ mrschiu: 台北的餐廳蔡萬興是賣寧波菜的和上海菜很像...
他的特產之一就是湯圓...可以參考他們家的菜單都很搭...如果不當主食的話參考餐廳的菜單會不容易失敗.... 6F 12-22 14:46
作者:
wolfpets218 (狼狼)
111.83.135.70 (台灣)
2023-12-07 15:16:04 → mrschiu: 琺瑯鑄鐵鍋很適合這種料理主要是它溫度夠高而且不會因為蝦子丟下去就降溫...這種海鮮類丟下去之後不會水水的...味道非常的香濃..
砂鍋陶鍋也可以我看一些夜市有在賣這種料理的店家也是用砂鍋...但是我會擔心高溫低溫溫差大容易裂掉... 6F 12-07 16:18
… 共有 16 則推文，點此顯示
作者:
megusa (megusa‧美國)
2023-12-07 08:34:50 → mrschiu: 做紐約乳酪蛋糕用的那種費城乳酪或是加州奶油乳酪也可以如果覺得太濃稠可以先拿去另外的容器打軟或打發再抹...其實味道比美乃滋還要清爽但熱量就不一定惹...
如果覺得希臘優格太酸可以加蜂蜜或是糖只要夠甜就不算了如果不希望吃太甜的人就沒辦法... 1F 12-07 08:43
… 共有 12 則推文，點此顯示
作者:
urban01 (籤率~)
223.140.95.166 (台灣)
2023-12-05 07:56:33 → mrschiu: 如果吃不下蔬菜類最簡單的方式就是加肉...
最好是牛小排或培根這種的... 12F 12-05 11:49
作者:
legofun0914 (chi)
101.10.114.131 (台灣)
2023-11-28 21:19:11 → mrschiu: 我覺得印尼泡麵的那種醬油膏也很好用...大賣場有賣...
不知道台灣的醬油膏有沒有像印尼泡麵用的那種醬油膏...和油蔥的味道尤其很搭... 31F 11-29 09:36
→ mrschiu: 謝謝樓上... 48F 11-29 18:31
作者:
verababy (做著環遊世界的夢)
114.36.114.57 (台灣)
2023-11-25 21:12:03 → mrschiu: 麵包刀通常會過熱開水...
刀子要是熱的...
日本雜貨有賣各種幫吐司切片的工具看起來像小斷頭台...如果不想花錢買的話可以研究這種工具的結構就會知道原理 19F 11-26 13:08
作者:
teeo (teeo逾200間中資企業列T )
42.77.178.65 (台灣)
2023-11-16 22:31:58 → mrschiu: 平常你買的豬肉吃起來會腥嗎?如果腥味重最好先過水...
如果平常覺得吃起來不會腥就不必過水過水反而不夠香... 16F 11-17 11:38
作者:
tobeya (none)
218.187.86.46 (台灣)
2023-11-16 20:55:55 → mrschiu: 以前看過相關的文章是說冷藏2天冷凍2星期...
很久以前剛開始做料理的時候有一陣子每天都在想如何處理這種豆渣果渣...後來放下了...預計一兩天內吃不掉的就丟或是這一兩天還會出產新的渣就會清冰箱把之前的都丟掉..如果不這樣那些東西會塞滿冰箱... 3F 11-17 11:32
… 共有 8 則推文，點此顯示
作者:
yoyo172 (yoyo)
175.182.169.77 (台灣)
2023-11-16 12:44:30 → mrschiu: 我覺得不錯喔如果家裡不方便裝美國人家裡那種大烤箱...這種蒸氣微波烤箱就算是天花板了以後你用別的工具都覺得沒有你家這個做出來的好吃..先跟你講結論就這個了...
這種烤箱和傳統烤箱原理不大相同所以用久了還是能找到 22F 11-17 14:03
→ mrschiu: 讓成品更趨近傳統烤箱或超越的方式... 28F 11-17 14:05
… 共有 6 則推文，點此顯示